Cesta k dokonalosti
Vitajte na Podpoľaní, v Pálenici Sv. Izidora, patróna roľníkov. Už od roku 2018 sa s láskou a vysokou remeselnou zručnosťou venujeme výrobe ovocných destilátov najvyššej kvality, ktorá sa traduje už od roku 1950. Hrdo sa hlásime k miestnym koreňom, žijeme tu, máme tu rodiny a priateľov. Chceme si navzájom pomáhať, rozvíjať tento kraj a práve preto sa orientujeme na produkciu z plodín miestnych pestovateľov. Naše destiláty sú skutočným produktom Podpoľania, ich lahodná chuť a aróma je nezameniteľne spojená s obrazmi tunajšej prírody. Sme sami sebe pánmi, robíme čo nás baví a tak, ako to považujeme za správne. Remeslo a fortieľ našich predkov sú pre nás viac ako čokoľvek iné. Staviame výlučne na spokojnosti našich vzácnych klientov.
Sme zaťažení na kvalitu a z rúk si len tak hocičo nepustíme. Dávame si záležať na vychytávkach, ktoré len tak ľahko nenájdete. Medzi našu pýchu patria lahodná Šípkovica (to ste vedeli že existuje?), chytľavá Malina22, a samozrejme jemná Budinská Rožovka. Naši majstri páleníci majú síce svoje tajné receptúry, ale zaručujú exkluzívnu kvalitu. Trojnásobná destilácia s použitím výlučne medených kotlov znalcom iste napovie, že nám nejde o objem alebo cenu, ale o zážitok pri každom dúšku. Hýbeme sa od 42 do 50+, takže na svoje si príde každý... hovoríme o stupňoch alkoholu, samozrejme.

Zber ovocia
Zber ovocia je prvým krokom, pri ktorom starostlivo vyberáme zrelé plody s najlepšou chuťou a arómou. Každý kus ovocia kontrolujeme, aby sme zabezpečili kvalitu surovín.

Kvasenie
Po zbere ovocie rozdrvíme a necháme fermentovať, čo umožňuje prírodným kvasinkám premieňať cukry na alkohol. Tento proces zvyčajne trvá niekoľko dní a vytvára základ pre našu destiláciu.

Destilácia
Destilácia je kľúčovým krokom, kde sa fermentovaná zmes zahreje a alkohol sa oddelí od ostatných zložiek. Tento proces zabezpečuje koncentráciu chutí a aróm, pričom vzniká destilát.
Fľaškovanie
Následne sa produkt filtruje a fľaškuje, pričom sa dbá na to, aby sa zachovala jeho kvalita. Fľaškovanie je posledným krokom, ktorý umožňuje našim výrobkom dostávať sa k zákazníkom.
Tí, čo ochutnali
Mango Tango 0.7L
„Perfektná exotická pálenka! Mango je krásne cítiť, ale nie je to presladené. Skvelá voľba pre tých, čo hľadajú niečo iné.“
Hruška 0,7L
„Vynikajúca hruškovica, krásne vonia a chutí presne po hruškách. Pijem ju rada, lebo nie je príliš tvrdá.“
SLIVKA 0,7L
„Toto je naozajstná slivovica! Silná a chutná, presne taká, ako si ju pamätám od deda. Ideálna na zimné večery.“

Napíšte nám
Máte nejaké otázky? Zodpovieme ich. Prosím, pozorne vyplňte kontaktné údaje.
Chuť, za ktorou sa ísť oplatí
Pálenica Sv. Izidora, Stožok 94212, Slovensko